Urtete

Urtete er varme drikke brygget på tørrede blomster, blade, rødder, frø og frugter fra andre planter end tebusken. Kategorien er til dig, der vil have koffeinfri kopper til hele dagen, eller som vil lære smagen af enkelte urter og blandinger at kende, i løs vægt eller i breve.

Udvalget: fra ren urt til blanding

• Rene urter som kamille, salvie og eukalyptus, der kan drikkes alene eller blandes med andre.
• Nordiske blandinger i løs vægt med navne som Yggdrasil, Odins Visdom, Midgaards Fred, Seidr og Måne-te.
• Krydrede og blomstrede blandinger som Yogi Spice, Druids Forest og On Angels Wings.
• Rooibos, en sydafrikansk plante med mild og rund smag.
• Blå lotus som hele tørrede blomster og en blå latte med sommerfugleært, der skifter til lilla, når du tilsætter citron.
• Matcha i ceremonial grade til dig, der vil have grøn te med koffein.

Foretrækker du portionerede tebreve, har vi økologiske blandinger fra Hari Tea. Vil du selv sammensætte, finder du enkelte tørrede urter i større poser, og hele udvalget af te og kakao er samlet ét sted.

Urtete gennem historien

Botanisk er urtete en tisane. Ordet går tilbage til græsk ptisane, der oprindelig var en drik kogt på afskallet byg. Rigtig te kommer fra tebusken Camellia sinensis, og alt grønt, hvidt, oolong og sort te stammer derfra. Urtete brygges på andre planter og indeholder derfor ingen koffein.

I Danmark er hyben, brændenælde og hyldeblomst plukket i hegn og skovbryn i århundreder. Citronmelisse, som også kaldes hjertensfryd, blev dyrket i klosterhaverne for sin citrusduft. Pebermynte er en krydsning mellem vandmynte og grøn mynte. Rooibos, Aspalathus linearis, vokser i Cederbergbjergene i Sydafrika, og den blå lotus, Nymphaea caerulea, går igen i oldtidens egyptiske kunst som symbol på solen og genfødsel.

Sådan vælger du urtete

1. Start med en ren urt, hvis du vil lære smagen at kende, og gå videre til blandinger bagefter.
2. Tænk på tidspunktet. Kamille og citronmelisse drikkes traditionelt som en kop til aftenen, mens mynte og ingefær ofte hører formiddagen til.
3. Se på bladstykkerne. Hele blade og blomster holder på duften længere end fint knust materiale.
4. Regn i kopper. En pose på 50 gram løs te rækker til mange kopper.
5. Vælg økologisk, hvis du drikker den samme urt hver dag. Mange af blandingerne her er økologiske.

Brygning og opbevaring

Urtete skal have kogende vand og trække 5 til 10 minutter. Regn med en teskefuld løs te, cirka 2 gram, pr. kop. Læg et låg over koppen, så de flygtige aromastoffer bliver i teen. Matcha er en undtagelse: den piskes op i vand på omkring 80 grader med en bambuspiskeris. En kop med indbygget si eller en løs te si gør løs te nem i hverdagen, og mere udstyr finder du blandt vores te tilbehør.

Opbevar teen i en tæt dåse eller et glas med låg, mørkt og køligt og væk fra krydderier med kraftig duft. Brug gerne teen inden for et år efter åbning. Er du gravid, ammer eller tager medicin, så læs deklarationen og spørg din læge, hvis du er i tvivl om en urt.

Ofte stillede spørgsmål

Indeholder urtete koffein?

Ren urtete er koffeinfri. Blandinger med grøn te, sort te eller matcha indeholder koffein, så læs ingredienslisten.

Hvor længe skal urtete trække?

5 til 10 minutter i kogende vand. Rødder og bark tåler længere tid, blomster er hurtigere klar.

Hvor meget løs te skal jeg bruge?

Omkring en teskefuld, 1,5 til 2 gram, pr. kop på 2,5 dl. Justér efter smag.

Hvor længe holder løs urtete?

Typisk et år eller mere, hvis den står tæt lukket, tørt og mørkt. Duften svækkes med tiden.

Hvad er forskellen på løs te og tebreve?

Løs te har større bladstykker og kan doseres frit. Tebreve indeholder finere knust materiale, som trækker hurtigere.