Spirulina Pulver | Økologisk | BioSavor | 200 g

Da spanierne kom til aztekernes hovedstad Tenochtitlan i 1519, så de noget, de aldrig havde set før: på markedet solgte man små, mørkegrønne kager, høstet fra overfladen af Texcoco-søen. Aztekerne kaldte dem tecuitlatl. Det var spirulina — en af de ældste livsformer på jorden — og her får du den som et dybgrønt, økologisk pulver.

Spirulinapulver er lavet af tørret spirulina og har en kraftig, frisk smag, der minder om tang og grønne blade. Bland en til to teskefulde i din smoothie, juice eller en skål med frugt, eller rør det i en dressing eller en dip. Farven er dyb blågrøn, så en lille smule farver hele glasset. Posen indeholder 200 g økologisk spirulinapulver.

• Indhold: 200 g
• Ingredienser: 100 % økologisk spirulinapulver
• Smag: Kraftig og frisk med noter af tang og grønt
• Farve: Dyb blågrøn
• Økologisk: Ja
• Vegansk: Ja
• Mærke: BioSavor

Spirulina — algen og historien

Spirulina er en mikroalge — en blågrønalge, der lever i varme, salte og basiske søer. Navnet kommer af det latinske spira, spiral, fordi de små tråde snor sig som proptrækkere under mikroskopet. Blågrønalger hører til de ældste livsformer på jorden og har eksisteret i mere end tre milliarder år.

Ved Tchad-søen i Afrika høster Kanembu-kvinderne stadig spirulina fra søens kant, som man har gjort i generationer. Algen tørres i solen på sandet og skæres i flade kager, der kaldes dihé og bruges i saucer og supper. Den samme alge, aztekerne høstede i Mexico, blev altså samlet på to kontinenter, uden at de to folk vidste af hinanden.

Spiralen — betydning i traditionen

Spiralen er et af menneskets ældste symboler. Den er hugget i stenene ved Newgrange i Irland for mere end 5.000 år siden, og den går igen i snegle, bregner, galakser og de små tråde i spirulina. I mange traditioner står spiralen for vækst, forandring og livets kredsløb — rejsen udad og indad igen, som årstiderne og månens faser.

I farvesymbolikken knyttes den dybe grønne farve til hjertechakraet, Anahata, midt i brystet, og det blå skær til halschakraet, Vishuddha. Vandet, algen vokser i, knytter den til vandets element. Mange gør deres grønne smoothie til et lille morgenritual — et glas fuld af farve, drukket i ro, før dagen begynder.

Sådan arbejder mange med det:

• Lav en grøn smoothie om morgenen, og lad farven være dagens første påmindelse om at tage dig tid.
• Bland spirulina med banan, mango eller ananas — de søde frugter balancerer den kraftige smag.
• Ved nymåne laver mange en grøn smoothie som en lille markering af en ny start.
• Kombinér med baobab eller moringa, hvis du kan lide at blande dine egne pulvere.

• Chakra (farvesymbolik): Hjertechakra (Anahata) og halschakra (Vishuddha)
• Element: Vand
• Traditionelt forbundet med: Vækst, forandring, livets kredsløb og nye begyndelser

Sådan bruger du spirulinapulver

• Smoothie: 1–2 teskefulde i en smoothie med søde frugter.
• Juice: Rør det i appelsin- eller æblejuice.
• Mad: Bland det i pesto, dressing, hummus eller en grøn dip.
• Start småt: Smagen er kraftig, så begynd med en halv teskefuld, hvis du er ny med spirulina.

Næringsindhold pr. 100 g

• Energi: 1463 kJ / 350 kcal
• Fedt: 8,2 g, heraf mættede fedtsyrer 1,1 g
• Kulhydrat: 15,1 g, heraf sukkerarter < 0,1 g
• Kostfibre: 7 g
• Protein: 55 g
• Salt: 0,7 g
• Vitamin K: 105 µg (140 % af referenceindtaget)
• Jern: 30 mg (214 % af referenceindtaget)
• Kobber: 0,4 mg (40 % af referenceindtaget)
• Mangan: 3 mg (150 % af referenceindtaget)
• Selen: 300 µg (545 % af referenceindtaget)
• Krom: 100 µg (250 % af referenceindtaget)

Spirulinapulver har et højt proteinindhold og et højt indhold af kostfibre, jern og mangan.

Sådan opbevarer du det

• Opbevar posen tørt, køligt og mørkt.
• Luk posen godt efter brug, så pulveret ikke trækker fugt.
• Se holdbarheden på emballagen.

Ofte stillede spørgsmål om spirulinapulver

Hvad er spirulina?
En mikroalge — en blågrønalge — der vokser i varme, salte søer og tørres til et dybgrønt pulver.

Hvad smager spirulina af?
Kraftigt, med noter af tang og grønne blade. Søde frugter som banan og ananas balancerer smagen.

Hvad er forskellen på spirulina og chlorella?
Begge er alger. Spirulina er en blågrønalge, der danner spiralformede tråde, mens chlorella er en encellet grønalge med en hårdere cellevæg.

Hvor meget skal jeg bruge?
En til to teskefulde. Start med en halv, hvis du ikke kender smagen.

Er spirulina vegansk?
Ja, spirulina er en alge og helt plantebaseret.

Se hele udvalget af te, kakao og drikke.