Moringa Pulver | Økologisk | BioSavor | 200 g

I Sydindien hedder moringatræet trommestikketræet, fordi de lange, smalle frøkapsler ligner trommestikker. De koges i den syrlige linsesuppe sambar, og bladene røres i karryretter og dal. Træet stammer fra foden af Himalaya, men vokser i dag i varme lande over hele verden — og her får du bladene som et fint, grønt, økologisk pulver.

Moringapulver er lavet af tørrede og formalede moringablade og har en frisk, grøn smag, der minder om spinat og grøn te med en let pebret tone. Rør en til to teskefulde i din smoothie, juice, suppe eller pesto. Posen indeholder 200 g økologisk moringapulver.

• Indhold: 200 g
• Ingredienser: 100 % økologisk moringapulver (blade)
• Smag: Frisk og grøn med noter af spinat og en let pebret tone
• Farve: Frisk grøn
• Økologisk: Ja
• Vegansk: Ja
• Mærke: BioSavor

Moringa — træet og historien

Moringa, Moringa oleifera, er et let og hurtigtvoksende træ, der kan blive flere meter højt på bare et år. Det tåler tørke og varme og dyrkes i dag i Indien, Afrika, Sydøstasien og Latinamerika. Næsten alt på træet kan bruges: bladene, blomsterne, frøkapslerne og frøene, der presses til en lys olie.

Allerede i oldtiden kendte grækere, romere og egyptere olien fra moringaens frø, den såkaldte ben-olie, som blev brugt i parfume og salver. Bladene er i dag en fast del af køkkenet i mange lande — i Filippinerne kommer de i suppen tinola, og i Vestafrika i saucer og grødretter.

Det grønne træ — betydning i traditionen

Et træ, der vokser hurtigt, giver skygge og mad, og som står grønt, når alt andet er tørret ind, har fået en særlig plads i mange kulturer. I Indien plantes moringa ofte tæt ved huset, og træet er blevet et billede på det gavmilde — det, der giver af sig selv igen og igen. Bladene vokser tilbage, hver gang de bliver plukket.

I farvesymbolikken knyttes den friske grønne farve til hjertechakraet, Anahata, midt i brystet, hvor kærlighed, mildhed og omsorg hører hjemme. Mange gør deres grønne morgendrik til et lille ritual for selvomsorg — et øjeblik, hvor man giver noget godt til sig selv, før man giver til alle andre.

Sådan arbejder mange med det:

• Lav en grøn smoothie om morgenen, og drik den i ro med en intention om at passe på dig selv.
• Rør moringa i en varm suppe eller en dal på en kold aften.
• Ved nymåne laver mange et grønt glas som en lille markering af en ny begyndelse.
• Kombinér med baobab — den syrlige smag passer godt til den grønne.

• Chakra (farvesymbolik): Hjertechakra (Anahata)
• Element: Jord og luft
• Traditionelt forbundet med: Gavmildhed, omsorg, vækst og nye begyndelser

Sådan bruger du moringapulver

• Smoothie og juice: 1–2 teskefulde i en smoothie med banan, æble eller ananas.
• Mad: Rør det i suppe, dal, pesto, dressing eller hummus, når retten er færdig.
• Grød og yoghurt: Drys en halv teskefuld over din morgenmad.
• Start småt: Smagen er grøn og frisk, så begynd med en halv teskefuld.

Næringsindhold pr. 100 g

• Energi: 1335 kJ / 319 kcal
• Fedt: 5,7 g, heraf mættede fedtsyrer 1,9 g
• Kulhydrat: 29 g, heraf sukkerarter 10 g
• Kostfibre: 24 g
• Protein: 26 g
• Salt: 0,31 g
• A-vitamin: 2030 µg (254 % af referenceindtaget)
• E-vitamin: 39 mg (325 % af referenceindtaget)
• K-vitamin: 2300 µg (3067 % af referenceindtaget)

Moringapulver har et højt proteinindhold og et højt indhold af kostfibre samt A-, E- og K-vitamin.

Sådan opbevarer du det

• Opbevar posen tørt, køligt og mørkt, så den grønne farve holder sig.
• Luk posen godt efter brug.
• Se holdbarheden på emballagen.

Ofte stillede spørgsmål om moringapulver

Hvad smager moringa af?
Frisk og grønt, med noter af spinat og grøn te og en let pebret tone.

Hvad er forskellen på moringa og matcha?
Matcha er formalet grøn te fra teplanten og indeholder koffein. Moringa er formalede blade fra moringatræet og er naturligt uden koffein.

Hvor meget skal jeg bruge?
En til to teskefulde. Start med en halv, hvis du ikke kender smagen.

Kan jeg bruge moringa i varm mad?
Ja. Rør det i, når retten er færdig, så den friske farve og smag bevares.

Tager du blodfortyndende medicin?
Moringa har et meget højt indhold af K-vitamin. Tal med din læge, før du bruger det dagligt.

Se hele udvalget af te, kakao og drikke.